https://plateaudemimaki.shop-pro.jp/ 『Plateau de Mimaki』:プラトー・ド・ミマキは御牧原台地の意を込めました。 浅間山系と八ヶ岳に囲まれて四方から独立した台地が千曲川の左岸/東西南北５?に広がり、強粘土質の土壌と年間雨量の少ない風土が特徴です。 標高700ｍから800ｍの台地の上を風が吹き通る冷涼な気候がワインぶどう栽培には良好な条件と言えます。 ぶどう栽培： この台地の北西端 【佐久市望月地区】 に圃場があります。 荒廃農地を開墾して西斜面に広がるぶどう畑を2016年から始めました。 できるだけ自然に負荷を掛けない手法での栽培を継続していきます。 ワイン醸造： 収穫したぶどうを東御市にあるワイナリのアルカンヴィーニュで委託醸造しました。 まだしばらくは樹齢５年未満の若木らしいフレッシュな仕上がりをお楽しいただけると思います。 ja Color Me Shop!pro https://plateaudemimaki.shop-pro.jp/?pid=191781492 商品名：ミマキ アルモノワール（赤） 【ヴィンテージ：2022年】 ぶどう品種：アルモノワール 100% アルコール：12％　辛口 樽熟成：6ヶ月間 渋めで豊かなタンニンと濃い色合い アフターに果実香が残る 2026-05-10T16:27:24+09:00 Plateau de Mimaki https://plateaudemimaki.shop-pro.jp/?pid=191781475 商品名：ミマキ メルロー（赤） 【ヴィンテージ：2022年】 ぶどう品種：メルロー 100% アルコール：12％　辛口 樽熟成：6ヶ月間 やさしい軽やかな味わい 2026-05-10T16:25:04+09:00 Plateau de Mimaki https://plateaudemimaki.shop-pro.jp/?pid=191728012 商品名：ピノグリ（白） 【ヴィンテージ：2023年】 ぶどう品種：ピノグリ 100％ アルコール：12％　辛口 樽熟成：6ヶ月間 厚みのあるオイリーな舌触り アフターにハチミツのニュアンス 2026-05-05T02:51:22+09:00 Plateau de Mimaki https://plateaudemimaki.shop-pro.jp/?pid=191728010 商品名：ピノグリ（オレンジ） 【ヴィンテージ：2024年】 ぶどう品種：ピノグリ 100％ アルコール：12％　辛口 樽熟成：6ヶ月間 綺麗な琥珀色 すっきりしたスパイシー感 2026-05-05T02:42:52+09:00 Plateau de Mimaki https://plateaudemimaki.shop-pro.jp/?pid=191728002 商品名：ミマキ ピノグリ（白） 【ヴィンテージ：2022年】 ぶどう品種：シャルドネ 35% ピノグリ 40％ ソーヴィニヨン・ブラン 25% アルコール：12％　辛口 樽熟成：6ヶ月間 しっかりとした酸 ３種の白ぶどうをセパ... 2026-05-05T02:22:10+09:00 Plateau de Mimaki https://plateaudemimaki.shop-pro.jp/?pid=173518967 商品名:ミマキ ルージュ(赤) 【ヴィンテージ:2021 年】 ぶどう品種:メルロー60% 　　　　　 アルモノワール 40% アルコール 12% 辛口 樽熟成:6 ヶ月間 凝縮感のあるタンニンと深い色合いに加えて、果実香が増しました 2023-03-12T01:25:55+09:00 Plateau de Mimaki https://plateaudemimaki.shop-pro.jp/?pid=173518966 商品名:ミマキ ブラン (白) 【ヴィンテージ:2021 年】 ぶどう品種:シャルドネ 90% 　　　　　 ピノグリ 10% アルコール:12% 辛口 ステンレス熟成:6 ヶ月間 ミネラル感にまろやかさが加わりました。 シャープな酸は変わらず、やわらかな口当たりとボリューム感... 2023-03-12T01:23:26+09:00 Plateau de Mimaki